Измењивач топлоте са шкољком и цев углавном се састоји од снопа, пакета цеви, цеви и главе. Међу њима је једна течност (обично хладнија течност тече у страни цеви, а друга течност (обично топлије течност тече на страни љуске. Због температурне разлике између њих двоје, топлота се преноси са високе - температурне течности на низак - температурни течност, реализује размену топлоте.
Конкретно, када врућа течност уђе у страну љуске, топлота се преноси у хладну течност у цеви кроз зид цеви. Ова метода преноса топлоте није само ефикасна, већ може ефикасно да контролише температуру течности. Поред тога, измјењивач топлоте љуске и цеви такође се може осмислити као један - пролаз или мулти - пролазни структура у складу са стварним потребама за испуњавање различитих захтева за разменом топлоте.